Abobrinha Spaghetti Rancho Falcão à Marroquina
Gourmet Maganize

Ingredientes:
1 Abobrinha Spaghetti Rancho Falcão
4 Colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 Dentes de alho picados
1 Colher (chá) de cominho em pó
½ Colher (sopa) de semente de coentro em pó
1/8 Colher (chá) de pimenta caiena em pó
3/4 Colher (chá) de sal

Faça diversos furos de uns 2,5 cm de profundidade na abóbora para que ela não exploda Cozinhe em microondas (800 Watts) na potência máxima por 6 a 7 minutos. Vire a abobrinha e cozinhe novamente por mais 8 a 10 min até que ela fique levemente macia ao apertar. (alternativamente você pode cozinhar a abóbora em forno pré-aquecido a 180 C por 1h e 15 min.) Deixe esfriar por 5 minutos.

Enquanto isso, derreta a manteiga em uma pequena panela de fundo grosso em fogo moderadamente alto. Adicione o alho e frite mexendo até que fique dourado - em torno de 1 min. Adicione as especiarias e o sal, mexa e remova do fogo.

Com cuidado abra a abobrinha ao meio, ao longo de seu comprimento (cuidado! sairá vapor), remova e despreze as sementes. Sobre uma tigela, com um garfo desfie a polpa da abobrinha de forma a separá-la em fios semelhantes à um spaghetti. Adicione a manteiga com especiarías e o coentro, mexa e sirva.

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