03-Nov-2014
Os taninos macios e a alma da Familia Cassone. - Papo de Vinho

 

Papo de Vinho

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SEGUNDA-FEIRA, NOVEMBRO 03, 2014

 

Na semana passada provei os vinhos da Familia Cassone.
Primeiro percebi que para eles o vinho vai muito além de um negócio.
Não imagino nenhum deles fazendo outra coisa se não produzir os vinhos que o consumidor queira provar e com a melhor qualidade que possam conseguir.

 

 

Um vinhedo de Malbec com 103 anos talvez seja o patrimônio que qualquer viticultor queira ter e eles admitem e valorizam isso, embora valorizem os cortes, sempre usando essas uvas fantásticas nas mesclas.
Todos os vinhos que provei tinham de boa a excelente qualidade e todos mostraram uma coisa em comum: a maciez na textura dos taninos.
Separei dois dos que julguei como excelentes.

 

 

Começando pelo Obra Prima Blend 2012.
65% são das uvas dos vinhedos velhos de Malbec, 20% de Cabernet Sauvignon e 15% de Cabernet Franc.
No nariz tem boa intensidade aromática. Notas de cassis, amora, violeta, cereja, tabaco, baunilha, cravo e chocolate.
Na boca a marca registrada dos vinhos: taninos com uma textura aveludada, em boa quantidade, mas sem nenhuma agressão.
Boa acidez, bom equilíbrio, volume e intensidade.
Final persistente, com notas de café.
Passou 12 meses em barricas francesas.
Preço: não informado.
Importador: http://www.bfcbr.com.br/index.html
Nota: 91/100

 

O Obra Prima Maximus Gran Reserva de Familia 2011 é um dos tops da vinícola.
Corte de Malbec 66% (vinhedos de 103 anos), Cabernet Franc 17% (vinhedos de 55 anos) e Syrah 17% (vinhedos de 18 anos).
Passou 18 meses em barricas novas de carvalho francês.
No nariz tem boa intensidade aromática.
Notas de cereja, amora, mirtilo, cassis, baunilha, caramelo, tabaco e chocolate amargo.
Na boca é encorpado, intenso, tem volume e taninos extremamente macios. Textua aveludada.
Boa acidez, equilíbrio e elegância.
Final longo.
Preço: 210 Reais
Importador: http://www.bfcbr.com.br/index.html
Nota: 92/100
Relação qualidade/Preço: 3/5

 

Beto Duarte Postado por Beto Duarte às 12:00
A respeito do autor: jornalista e produtor de documentários, Beto Duarte é tambem o idealizador dos "Encontros de Vinhos"



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